Wiele osób przez złe podejście do kontroli jedzenia bezskutecznie “odchudza się całe życie”, naprzemiennie się ogranicza i objada, a nawet cierpi na zaburzenia odżywiania. Jak więc uniknąć takich problemów? Jak schudnąć trwale i nie popsuć swojej relacji z jedzeniem? A kiedy ta relacja już się zepsuła, to jak ją naprawić? Na te pytania odpowiemy podczas naszego “Kursu Świadomego Odchudzania”, w ramach którego zajmiemy się kształtowaniem 6 kluczowych umiejętności wspierających zdrową kontrolę jedzenia. Oto ich krótki opis:
Brzmi banalnie? Może i tak, ale uwierzcie mi, chyba nic tak nie psuje relacji z jedzeniem, jak błędne przekonania na temat odżywiania. Od 10 lat pracuję z osobami, które zgłaszają się z problemami w kontroli jedzenia, z zaburzeniami odżywiania, bezskutecznie się odchudzające, niezadowolone ze swojego odżywiania i ciągle wierzące w to, że jedzenie wieczorem jest zabronione, kalorie ze słodyczy są bardziej tuczące niż z innych produktów, a sport podczas odchudzania trzeba uprawiać minimum 40 minut, aby możliwa była utrata tkanki tłuszczowej. Aby więc skutecznie i trwale schudnąć i w sensowny sposób kontrolować swoje odżywianie powinieneś w końcu poukładać sobie w głowie, jakich zasad na pewno należy przestrzegać, aby schudnąć, które zasady nie są konieczne, a które wręcz są zbędne, a nawet szkodliwe dla całego procesu. Może Ci w tym pomóc warsztat pt. “Co naprawdę liczy się w odchudzaniu?”, prowadzony przez Mateusza Kusztala, który od 2016 roku pracuje jako doradca żywieniowy głównie z pacjentami dążącymi do redukcji masy ciała, bazując na dokładnej diagnozie problemu i wykorzystując psychologiczne podejście, którego uczył się w Instytucie od dr Anny Januszewicz.
Jedni jedzą nadmiernie głównie ze względu na to, że w otoczeniu jest tak wiele pokus, inni ze względu na stres i emocje, a jeszcze inni dlatego, że mają za sobą dietę, albo dlatego, że właśnie planują dietę (van Strien, Herman, Verheijden, 2009). Jeśli i Ty doświadczasz problemów z kontrolą jedzenia, to powinieneś_aś się zastanowić, jakie są przyczyny tych trudności, a następnie poznać metody radzenia sobie z nimi.
To wszystko załatwi Ci szkolenie „Psychodietetyka w pigułce, czyli jak pokonać 3 kluczowe przyczyny nadmiernego jedzenia”, w którym skoncentrowałam najważniejsze wiadomości na temat kontroli jedzenia, wykorzystując wiedzę i wieloletnie doświadczenie w pracy z pacjentem. Szkolenie to czeka na Ciebie na naszej platformie e-learningowej. Składa się ono z 10 lekcji, podczas których dowiesz się, jak rozpoznawać przyczyny nadmiernego jedzenia i radzić sobie z nim w sposób odpowiednio dobrany do natury problemu. Mianowicie, otrzymasz narzędzia pozwalające uporać się z jedzeniem emocjonalnym, jedzeniem pod wpływem pokus w otoczeniu i przejadaniem się, które jest efektem diet. Dowiesz się też, jak zmotywować się do zmiany i rozwiązywać takie problemy, jak nadwaga, otyłość i zaburzenia odżywiania. Szkolenie polecane jest nie tylko osobom, które chcą zmienić własne zachowania żywieniowe, ale także specjalistom, którzy pracują z takimi osobami.
Swoje umiejętności w zakresie kontroli odżywiania możesz poprawić także dzięki poznaniu istoty poznawczo-behawioralnego podejścia do kształtowania zachowań żywieniowych. W tym podejściu główny akcent położony jest na zmianę sposobu postrzegania rzeczywistości, wnioskowania, myślenia, co ma związek ze zmianą w obszarze emocji i zachowań (Popiel i Pragłowska, 2008).
Takie podejście w świetle badań okazuje się najbardziej skuteczną formą pomocy w problemach z kontrolą odżywiania (NICE, 2014, 2017). Pozwala pracować nad zgubnymi przekonaniami dotyczącymi odżywiania, wzmacniać pożądane zachowania żywieniowe i wygaszać te niepożądane.
Dobrym pomysłem jest więc korzystanie z tak zwanych podręczników samopomocowych, w których opisane są techniki poznawczo behawioralne. Inny sposób na poznanie takich technik to wzięcie udział w naszym szkoleniu, prowadzonym przez psychoterapeutkę poznawczo-behawioralną Małgorzatę Borczyk, która opowie o takich technikach i o tym, jak mogą je wykorzystywać zarówno osoby zainteresowane zmianą własnych zachowań żywieniowych, jak i specjaliści pracujący z takimi osobami, np. dietetycy.
Szkolenie nie jest formą terapii (i nie zastępuje jej!), ale jest okazją do poznania wybranych technik terapeutycznych, możliwych do samodzielnego zastosowania, które mogą być bardzo pomocne w radzeniu sobie z przejadaniem, nadmierną koncentracją na jedzeniu oraz zaburzeniami odżywiania. Warto zaznaczyć, że podejście poznawczo-behawioralne stanowi także podstawę technik proponowanych w szkoleniu „Psychodietetyka w pigułce” (a w więc warsztat prowadzony przez Małgorzatę Borczyk pogłębia i uzupełnia ten temat).
Dzięki uważności zapanujesz nad nawykowym działaniem i nauczysz się rozpoznawać sygnały głodu i sytości. Pozwoli Ci to jeść w sposób mądry i satysfakcjonujący, a nie impulsywny lub automatyczny.
Uważność jest celowym skupianiem uwagi, polega na byciu w pełni świadomym tego, co dzieje się zarówno wewnątrz nas – w naszym ciele, „sercu” i umyśle – jak i na zewnątrz – w naszym otoczeniu. Uważność to świadomość bez oceniania i krytykowania (Bays, 2015).
Dlaczego uważność wspomaga kontrolę odżywiania? Dzięki uważności jesteś w lepszym kontakcie ze swoim ciałem i możesz adekwatniej reagować na jego potrzeby-zauważać, kiedy pojawia się głód (i wtedy jeść) oraz dostrzegać pojawiającą się sytość (która jest sygnałem do zakończenia jedzenia), (Davidson, 2003). Łatwiej też dostrzeżesz swoje potrzeby emocjonalne i będziesz w stanie je odpowiednio zaspokoić, zamiast zajadać. Uważność pozwoli Ci żyć bliżej swoich celów i potrzeb (Bays, 2015). To wszystko sprawia, że jest ona kluczową umiejętnością wspierającą kontrolę odżywiania, a według badań uważność przyczynia się do zmniejszenia objadania się (Kristeller, 2003; Kristeller i Hallet, 1999).
O tym, jak tę umiejętność kształtować, dowiesz się na warsztatach prowadzonych przez Agnieszkę Trzynę, psycholog, trenerkę mindfulness i self-compassion Agnieszka, która poprowadzi w ramach kursu między innymi warsztat „Uważność w jedzeniu”.
To oczywiste, że kiedy się odchudzasz, zależy Ci na efektach. Skuteczność stosowanej diety to bez wątpienia ważna sprawa. Jednak, aby uzyskane rezultaty udało się utrzymać, odchudzanie nie może być męczącą kuracją (Dansinger i in., 2005). Zasada „4S”, której jestem autorką, podpowiada, jak łączyć skuteczność diety z jej akceptowalnością, czyli smacznością, sytością, jaką zapewnia, i swobodą w dokonywaniu codziennych wyborów żywieniowych. O tym, jak dokładnie wdrażać to wszystko w życie opowiadam na warsztacie, pt. „Odchudzanie bez stresu i efektu jojo, czyli zasada 4S w praktyce.” Szkolenie jest polecane szczególnie osobom, które do tej pory w odchudzaniu wyznawały zasadę „wszystko albo nic” i po jednorazowych odstępstwach, zarzucały cały proces, co jest często występującym i bardzo zgubnym zjawiskiem u osób odchudzających się (Herman i Polvy 1983; Boon, Stroebe i Schut, 2002). Warsztat stanowi podpowiedź, jak wypracować elastyczne podejścia do diety i wyeliminować czarno-białe myślenie, a jednocześnie uczy zdrowej kontroli jedzenia bez rezygnacji z osiągnięcia upragnionych efektów!
Stres i negatywne emocje to jedne z najczęstszych przyczyn problemów z kontrolą jedzenia. Dzieje się tak przynajmniej z trzech względów. Po pierwsze stres wyczerpuje nasze zasoby psychoenergetyczne, niezbędne do samokontroli (Baumeister, 2000), a więc w stresie nie mamy zwyczajnie siły, by postępować zgodnie z planem, po drugie stres i odczuwane wtedy emocje, sprawiają, że jest nam źle i szukamy pocieszacza w postaci smacznego jedzenia (van Strien, Herman, Verheijden, 2009), a po trzecie stres może wpływać na większe odczuwanie głodu (Sapolsky, 2012). Niezmiernie ważna jest więc nauka radzenia sobie ze stresem i wygaszania nawyku sięgania po jedzenie z przyczyn emocjonalnych. Możesz tego dokonać dzięki odpowiedniemu identyfikowaniu swoich potrzeb emocjonalnych i stosowaniu odpowiednich strategii, które pozwolą Ci zachować samokontrolę nad jedzeniem właśnie wtedy, kiedy pojawi się stres. Przydają się tutaj również techniki bazujące na uważności, które możesz poznać, uczestnicząc w kolejnym warsztacie prowadzonym przez Agnieszkę Trzynę pt. „Jak poradzić sobie z jedzeniem pod wpływem emocji?”
Przypisy:
Bibliografia:
